Гості думали, що це сирник, але сиру там немає! “Помилковий сирник” — найніжніший і повітряний пиріг

Тісто:

• 3 жовтки,
• 50 г цукру,
• 125 г вершкового масла,
• 1 ч. л. розпушувача (без гірки),
• 1 ч. л. ванільного цукру,
• дрібка солі,
• 180-200 г борошна.

Заливка:

• 3 білки (100 – 110 г),
• 125 гр цукру,
• дрібка солі,
• 1 пакет ванільного пудингу (40 г). Пудинг можна замінити на 2 ст. ложки кукурудзяного крохмалю і додати ванільний цукор
• 600 г сметани (20% жирності)

Температура випічки 170 – 180 градусів, час випічки 50 – 60 хвилин.

Відео-рецепт приготування:

Джерело