Картопляні ковбаски з м’ясом. Такі смачні, що всі просять добавки

Інгредієнти:

• картопля очищена, 1.5 кг;
• свинина, 1 кг;
• цибуля, 2 шт.;
• паприка, 2 ч.л.;
• сіль, перець за смаком;

Процес приготування:

1. Картопля тремо на дрібній тертці і віджимаємо сік.
2. М’ясо ріжемо маленькими шматочками.
3. Змішуємо м’ясо з картоплею, тертою цибулею, спеціями, сіллю і перцем, дуже добре вимішуємо масу.
4. Наповнюємо кишки фаршем і проколюємо їх голкою.
5. Викладаємо ковбаски на деко, наливаємо трохи води і відправляємо в духовку на 40 хвилин при температурі 180 градусів.

Якщо хочете, зробіть ковбаску гострішою і пікантною – додайте багато часнику, спецій для м’яса і для картоплі, сухих трав. Для більш м’якого смаку, в фарш можна додати пару ложок жирної сметани або вершків.

Джерело