Готую гречку по-польськи, виходить дуже смачно. На столі не затримується, сім’я з’їдає одразу. Ділюся рецептом!

Цьому рецепту вже дуже багато років, ми знайшли його в старій кулінарній книзі. Все дуже просто робиться і продукти потрібні самі звичайні, але от смак гарніру – це щось.

Інгредієнти:

• гречана крупа – 300 г;
• вода – 600 мл;
• масло вершкове – шматочок;
• гриби (шампіньйони або гливи) – 300 г;
• сметана – 300 г;
• яйце – 1 шт.
• цибуля – 1 шт;
• сіль і перець – за смаком.

Процес приготування

• Крупу добре промиваємо, заливаємо водою і варимо до готовності, солимо за смаком.
• Додайте шматочок вершкового масла на початку варіння або перед самим закінченням, щоб каша мала яскравий вершковий аромат і смак.
• Гриби ріжемо шматочками і обсмажуємо на сухій сковороді.
• Коли випарується рідина, додаємо дрібно порізану цибулю і тушкуємо масу до готовності.
• Беремо форму для запікання і змащуємо її маслом.
• Викладаємо частину гречки, на неї гриби з цибулею, засипаємо гречкою.
• Сметану змішуємо з яйцем, солимо і перчимо до смаку.
• Виливаємо цей соус на гречку, намагаючись розподілити по всій формі.
• Можна ще посипати зверху тертим сиром.
• Духовку розігріваємо до 170 градусів, ставимо форму і запікаємо близько 15 хвилин.

• За бажанням, ви ще можете додати моркву в гречку, зелень, дрібні шматочки бекону. Смачного!

Джерело