Лечо на зиму — перець, морква, цибуля. Такого смачного ви ще не пробували

Скоріше занотуйте найкращі рецепти приготування лечо на зимовий період. Цю консервацію можна додавати під час приготування різноманітних страв. Головними інгредієнтами консервації є перець солодкий, морква, ріпчаста цибуля та помідори.

Лечо домашнє з часником.

Складові:

• Помідори – 1 кг.;
• Перець солодкий – 700 гр.;
• Морква – 500 гр.;
• Цибуля – 300 гр.;
• Сіль – столова ложка;
• Цукор – 3 столові ложки;
• Чорний перець, мелений – 1 чайна ложка;
• Лаврове листя – 1 шт.;
• Олія рослинна – 100 мл.;
• Оцет столовий – 2 столові ложки;
• Часник – 5 зубків.

Спосіб приготування:

1. Подрібніть у блендері помідори.
2. Наріжте тонкими смужками перець.
3. Моркву натріть на буряковій тертці.
4. Цибулю наріжте півкільцями.
5. Змішайте всі овочі додавши сіль, цукор, перець та лаврове листя. Також, влийте рослинну олію.
6. Поставте суміш на вогонь та тушкуйте протягом 15 хвилин після закипання. В кінці приготування дістаньте лаврове листя та додайте оцет й подрібнений часник. Перемішайте та трохи проваріть.
7. Розкладіть лечо у стерильні банки та закрутіть кришками.

Смачного!Лечо з помідорною пастою та обсмаженими овочами.

Складові:

• Томатна паста – 400 гр.;
• Вода питна – 1500 мл.;
• Перець солодкий – 1500 гр.;
• Морква – 600 гр.;
• Цибуля – 3 шт.;
• Сіль – 1,5 столові ложки;
• Цукор – 5 столових ложок;
• Олія рослинна – 150 мл.;
• Оцет столовий – 1,5 столові ложки.

Спосіб приготування:

1. Наріжте перець та цибулю кільцями.
2. Моркву натріть на тертці для моркви по – корейські.
3. Обсмажте цибулю на пательні, потім додайте моркву.
4. В окремому посуді розчиніть помідорну пасту у воді, додавши сіль та цукор.
5. Додайте заправку до пательні та тушкуйте протягом 15 хвилин. В кінці приготування додайте оцет.
6. Розкладіть лечо у стерильні банки та закрутіть кришками.

Смачного!Огіркове лечо на зиму.

Складові:

• Помідори – 1,5 кг.;
• Перець солодкий – 300 гр.;
• Морква – 300 гр.;
• Цибуля – 250 гр.;
• Огірки – 1 кг.;
• Сіль – 1,5 столових ложок;
• Цукор – 170 гр.;
• Лаврове листя – 2 шт.;
• Олія рослинна – 150 мл.;
• Оцет столовий – 2 столові ложки.

Спосіб приготування:

1. Подрібніть у блендері помідори.
2. У пасту додайте сіль, цукор, лаврове листя та олію.
3. Наріжте огірки кружечками, перець, моркву та цибулю тонкими смужками. Додайте все у томатну суміш та тушкуйте після закипання рівно 15 хвилин.
4. Розкладіть лечо у банки, простерилізуйте їх у каструлі з водою протягом 10 хвилин. Після закрутіть кришками та залишіть охолоджуватись.

Смачного!

Цибулеве – квасолеве лечо.

Складові:

• Помідори – 1,5 кг.;
• Перець солодкий – 1000 гр.;
• Морква – 500 гр.;
• Цибуля – 500 гр.;
• Квасоля – 500 гр.;
• Часник – 1 голівка;
• Сіль – 2 столові ложки;
• Цукор – 3 столові ложки;
• Олія рослинна – 150 мл.;
• Оцет столовий – 100 мл.

Спосіб приготування:

1. Наріжте цибулю та моркву тонкими смужками та обсмажте їх на пательні.
2. Наріжте тонкими смужками перець та додайте до пательні. Тушкуйте овочі протягом 10 хвилин.
3. Збийте блендером помідори та додайте до пательні.
4. Вичавите часник до суміші, додайте сіль та цукор. Протушкуйте ще 10 хвилин.
5. Зваріть квасолю та додайте до суміші. Тушкуйте 10 хвилин. В кінці приготування додайте оцет та розкладіть готове лечо у банки.

Смачного!

Лечо приготоване у мультиварці.

Складові:

• Помідори – 3 шт.;
• Перець солодкий – 1000 гр.;
• Морква – 3 шт.;
• Цибуля – 2 шт.;
• Часник – 5 зубків;
• Сіль – 1,5 чайних ложок;
• Цукор – 4 чайні ложки;
• Лаврове листя – 1 шт.;
• Олія рослинна – для смаження.;
• Оцет столовий – 1,5 столові ложки.

Спосіб приготування:

1. Наріжте моркву та цибулю смужками. Обсмажте протягом 5 хвилин при режимі «Смаження».
2. Подрібніть блендером часник з помідорами.
3. Наріжте перець тонкими смужками.
4. Покладіть томатну суміш та перець у чашу мультиварки.
5. Додайте сіль, цукор, лаврове листя.
6. Увімкніть режим «Суп» або «Тушкування» на 20 хвилин. Мультиварку закрийте кришкою.
7. В кінці приготування додайте оцет та проваріть ще 5 хвилин.
8. Розкладіть лечо у стерильні банки та закрутіть кришками.

Смачного!

Джерело