Домашній торт на сковороді – Торт Кіндер Деліс (з шоколадом і молочним сиропом) – Покроковий рецепт з картинками
Необхідні інгредієнти:
- 5 яєць
- 30 г какао-порошку
- 25 г олії
- 200 г цукру
- 1 чайна ложка розпушувача
- 90 г кукурудзяного крохмалю
- 90 г борошна
Необхідні інгредієнти для крему:
- 400 мл збитих вершків
- 200 г маскарпоне
- 1 столова ложка ванільної есенції
- 50 г цукрової пудри
Інгредієнти, необхідні для сиропу:
- 200 мл молока
- 100 г цукру
Необхідні інгредієнти для глазурі:
- 100 г темного шоколаду
- 100 г молочного шоколаду
- 30 г масла
- 250 мл рідких вершків для збивання
Спосіб приготування:
Для начинки розбити яйця в миску. Додайте цукор і перемішуйте до утворення піни (приблизно 7-8 хвилин). Додайте просіяне борошно разом з какао-порошком і крохмалем і перемішайте до однорідності. Наприкінці ми також додаємо олію та розпушувач.
Деко розміром 23*30 см змастити маслом і застелити папером для випічки. Виливаємо тісто в форму і ставимо деко в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
Поки верхівка в духовці, приготуйте сироп. Молоко і цукор вилити в каструлю і кип’ятити, помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться. Дайте сиропу повністю охолонути. Перекладаємо тісто на решітку, знімаємо пекарський папір і даємо повністю охолонути.
Для крему викладіть маскарпоне в миску, додайте цукрову пудру, ванільну есенцію і перемішайте до однорідності. Також додаємо рідкі вершки і перемішуємо до отримання пінного складу.
Краї верхівки вирівнюємо, розрізаємо на дві частини. Першу верхівку сиропуємо і змащуємо кремом. Накрити другим сиропним верхом.
Для глазурі вилити вершки в сотейник. Доводимо до кипіння, після чого додаємо шматочки шоколаду і перемішуємо до однорідності, додаючи масло. Виливаємо глазур на прилавок і вирівнюємо.
Прикрашаємо за смаком, після чого можна порціонувати і подавати.
