М’ясні деруни за рецептом моєї бабусі. Виходить смачно та ситно
Один із цікавих рецептів драників «Жрунчики» із картоплі. Чому така назва – не знаю, але виходить смачно та ситно.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- картопля, 1 кг;
- цибуля, 1 шт;
- фарш, 400 г;
- сіль, перець, спеції, зелень;
- часник, 2 зубчики.
Процес приготування
Фарш беріть на свій смак, підходить будь-який, але найкраще – асорті.
Змішуємо його з тертою цибулею, сіллю, перцем, спеціями, подрібненим часником і зеленню.
Формуємо невеликі та не товсті коржики зі столової ложки фаршу.
Картоплю натираємо на середній тертці, додаємо терту цибулю, солимо.
Порада: коли картоплю натрете, присоліть її трохи і зачекайте 5 хвилин, щоб злити надлишки соку. Тоді в процесі смаження не доведеться прибирати рідину.
Ложкою викладаємо картопляну масу, зверху коржик з фаршу.
Обсмажуємо із двох сторін до рум’яності на невеликому вогні.
Подаю такі смачні та ситні драники зі сметаною, соусами, салатами, маринованими помідорами та огірками.