Пухке та смачне домашнє тісто для особливих тортів і печива – готується з 6 яєць, 140 г цукру, 140 г борошна, 12 г розпушувача та 1 щіпки солі.
Рецепт із зображеннями, детально описаний крок за кроком – Пухке та смачне домашнє тісто для особливих тортів і печива – Готується з 6 яєць, 140 г цукру, 140 г борошна, 12 г розпушувача та 1 щіпки солі.
Необхідні інгредієнти:
- 6 великих яєць
- 140 г цукрової пудри
- 140 г борошна
- 12 г розпушувача
- 1 щіпка солі
- Вершкове масло для змащування сковороди і борошно для вистилання
Для цього рецепту ми використовуємо круглу форму діаметром 22 см.
Спосіб приготування:
Відокремлюємо білки від жовтків. Деко змастити маслом і присипати борошном.
Викладіть яєчні білки в миску. Додати дрібку солі і перемішати. Безперервно перемішуючи, поступово додаємо цукор і перемішуємо до тих пір, поки не вийде тверда і блискуча піна.
Один за одним ми додаємо один жовток за раз, змішуючи до однорідності на низькій швидкості. Борошно змішуємо з розпушувачем і поступово просіваємо в піну, перемішуючи на низькій швидкості після кожного транс.
Перекладіть тісто на підготовлену форму і розрівняйте його. Ставимо деко в духовку, розігріту до 170 градусів, розігріваємо і запікаємо зверху 35 хвилин. потім зменшуємо температуру до 160 градусів і запікаємо верх ще 15 хвилин. Дуже важливо не відкривати дверцята духовки під час випічки!
Після випічки вийміть деко з духовки і трохи посипте борошном зверху. Переверніть верхню частину на решітку та дайте їй охолонути. Після того, як він трохи охолоне, приблизно через 15 хвилин, дістаньте його з форми.
Смакуйте із задоволенням! Хороший апетит!