Поки чайник закипить, все вже готово. Всього 10 хвилин і повітряні пампушки на столі

М’які, пишні і повітряні пампушки на сковороді без необхідності довгої роботи з дріжджовим тістом і втрати маси часу на розкачування і викладання в форму для духовки.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• кефір 200 мл;
• цукор 3 ст.л;
• яйце 1 шт;
•  сода і сіль по 0.5 ч. л;
• борошно 3 склянки;
• оцет 9% 1 ч. л;
• масло вершкове 30 г.

Процес приготування

1. Яйця розтираємо з цукром вінчиком і вливаємо кефір кімнатної температури. Перемішуємо.
2. Всипаємо просіяне борошно, соду і сіль, вимішуємо тісто.
   Порада: може борошна потрібно буде трохи більше, але не забивайте тісто, краще добре вимішуйте руками.
3. Накриваємо тісто і залишаємо на 10 хвилин.
4. Розкачуємо тісто в пласт товщиною в 1 см.
5. Змащуємо тісто розтопленим вершковим маслом і скочується тугий рулет.
6. Ріжемо його шматочками і кожен притискаємо трохи рукою з боку зрізу.

Розігріваємо рослинну олію в сковороді і викладаємо пампушки. Обсмажуємо з двох сторін до рум’яної і викладаємо на паперові рушники.

Остиглі пампушки обсипаємо цукровою пудрою або в гарячому вигляді – цукром, можна при подачі просто полити медом. Як варіант – солодкий сметанний крем. У будь-якому випадку, такі пампушки будуть дуже смачними.

Джерело