Вдалий рецепт домашнього хліба на молоці. Не кришиться та довго не черствіє

Яка ж страва може обійтися без хліба. Тому пропонуємо приготувати ароматний та м’який хліб за цим простим рецептом. Спробувавши приготувати такий хліб, ви будете пекти його завжди.

Складові:

• Вода — 130 мл.;
• Молоко — 120 мл.;
• Масло 82 % жиру — 15 грамів;
• Борошно — 370 грамів;
• Дріжджі сухі – чайна ложка;
• Цукор – 15 грамів;
• Сіль – 10 грамів.

Покроковий рецепт:

1. Змішайте між собою всі сухі інгредієнти.
2. Підігрійте молоко та розтопіть у ньому масло.
3. До молока додайте воду та перемішайте.
4. Дуже повільно влийте молочну суміш у сухі інгредієнти та замісіть однорідне тісто.
5. Почекайте хвилин десять, щоб тісто піднялося та знову помісіть протягом п’яти хвилин.
6. Скатайте кулю з тіста, намастіть її олією, накрийте пакетом та залишіть підійматися протягом півтори години.
7. Через вказаний час, знову помніть тісто та розділіть його на три частини.
8. Скатайте кулі, накрийте рушником та чекайте п’ять хвилин.
9. Далі беріть кожну кулю, розкатуйте та скатуйте з країв у середину. Потім скрутіть рулет, викладіть у форму, яку попередньо потрібно змастити маслом.
10. Так зробіть з іншими кулями.
11. Накрийте тісто у формах пакетами та залишіть на годину, підходити.
12. Перед випіканням змастіть верхівку молоком та притрусіть трохи борошном.
13. У духовку, на нижню полицю поставите деко з водою та розігрійте до 190 градусів.
14. Встановіть форми на середню полицю та випікайте протягом тридцяти п’яти хвилин.
15. Коли хліб приготується, дістаньте його з духовки та прикрийте рушником до повного охолодження.

Приємного апетиту!

Джерело