Рецепт дуже смачного гарбузового соку з апельсином
Хотілося б поділитися з вами рецептом приготування дуже смачного гарбузового соку з апельсином.
А ось і сам рецепт пирготування цього надзвичайно смачного соку.<
Необхідні інгредієнти:
- гарбуз 7 кг (чистої ваги, без насіння і шкірки);
- вода, приблизно 15 літрів на цю кількість гарбуза;
- апельсини 8 штук;
- цукор 1,5 кг;
- лимонна кислота 2 ст.л з гіркою.
Замітка!
З такої кількості інгредієнтів виходить приблизно 17 літрів соку.
Приготування
Очистити гарбуз, видалити насіння, розрізати на часточки або шматки, укласти в каструлю разом з м’якоттю (м’якоть дасть густоту), залити холодною водою, щоб покрити гарбуз. Довести до кипіння, розрізати навпіл 8 великих апельсинів і вичавити сік, шкірку теж додати в киплячу масу (після того, як гарбуз звариться, шкірку апельсинів витягнути).
Додати за смаком цукор і лимонну кислоту.
Коли гарбуз добре звариться, дати трохи охолонути. Збити масу блендером (можна протерти через сито). Довести до кипіння, зняти піну, розлити в стерилізовані банки і закатати. Дуже смачний сік.
Смачного!