Домашня тушонка в духовці: за цим рецептом роблю з будь-якого м’яса
Сьогодні я для Вас приготувала найпростіший РЕЦЕПТ ДОМАШНЬОЇ ТУШОНКИ. Готується дуже просто! Підійде будь-яке м’ясо та птиця!
Зберігайте рецепт та поділіться з подругами, можливо і їм буде актуально!
Інгредієнти:
- М’ясо будь-яке
- Сіль до смаку
- Перець чорний мелений
- Перець чорний горошком по 2 шт в банку
- Лавровий лист 1 шт великий або 2 маленьких в банку
Приготування:
Ріжемо м’ясо на великі шматочки, солимо, перчимо на смак.
Солі йде 1 чайна ложка на 1 літрову банку м’яса (можете спочатку відміряти банками, а потім посолити).
Можна робити з будь-якого м’яса та птиці. Я часто роблю з качки, прямо з кісточками.
Тільки сухе м’ясо не беріть, воно має бути із жирком.
Беремо літрові банки (у них найзручніше), миємо їх і мокрими я ставлю їх у мікрохвильову піч на максимальну потужність на 3-4 хвилини (стерилізую).
Викладаю в банки м’ясо, у кожну банку додаю 1 лавровий лист (великий) і перець горошком. ВОДИ НЕ ДОДАЮ!
Закриваю залізною кришкою (можна тією, що закручується) і СТАВИМО В ХОЛОДНУ духовку.
Спочатку на 200-220° С. Як тільки тушонка закипить – зменшуємо на мінімум.
У мене це 150-160° С і готую до готовності м’яса.
У мене це зайняло 3 години.
Закручую одразу ж гарячими. Можна одну банку розкласти в інші, щоб повніші були.
Зберігаю у підвалі по 5-6 місяців точно. (Якщо не з’їмо раніше).
Готуйте на здоров’ячко і нехай у Вас все виходить, смачного! Миру і достатку Вашим домівкам.