Мед з кульбаби: рецепт смачної, ароматної та корисної заготівлі
Мед з кульбаби – ароматний, солодкий і корисний продукт, що володіє лікувальними властивостями.
Зараз саме час цвітіння цієї корисної рослинки, тому обов’язково зберігайте рецепт і приготуйте цю смакоту!
Рецепт меду (сиропу) з кульбаби
Інгредієнти:
- 200 квіток кульбаби
- 0,5 л води
- 400 грам цукру
- 1/2 чайної ложки лимонної кислоти
Приготування:
Кульбаби треба збирати в першій половині дня, коли вони розкриті. І одразу починати готувати.
Заливаємо квіти холодною водою.
У пелюстках тулилися десятки різних жучків, вони почнуть виповзати. Нехай вас це не лякає, забирайте їх!<
Обрізаємо з квітки жовті пелюстки ножицями та використовуємо лише їх.
Заливаємо пелюстки водою.
Доводимо воду з пелюстками до кипіння і зменшуємо вогонь до
мінімального. Кип’ятимо 10 хвилин.
Додаємо лимонну кислоту в киплячий відвар,
розмішуємо і залишаємо кипіти на маленькому вогні ще 20-25 хвилин.
Знімаємо каструлю з вогню та проціджуємо відвар.
Віджимаємо пелюстки.
У відвар додаємо цукор, розмішуємо і знову ставимо на вогонь.
Як тільки відвар закипить, зменшуємо вогонь та варимо 30-40 хвилин. Чим довше, тим густіше ставатиме сироп (мед).
Сироп з кульбаб і справді схожий на мед і на смак, і на вигляд.
Є протипоказання. Тому потрібно знати свою переносимість на ці квіти!
Приємного приготування мої дорогі, смачного, миру і достатку Вашим домівкам. Якщо сподобався рецептик, залишіть мені Ваше сердечко і діліться ним зі своїми подругами.