Готуємо дуже смачний та корисний салат із буряка та капусти за 5 хвилин
Сьогодні готуємо простий салат із капусти та буряка. Салат не лише смачний, а й корисний. Добре доповнить будь-яку страву на обід чи вечерю. Чудовий варіант на кожен день.
Необхідні інгредієнти:
- капуста – 400-500 г;
- морква – 1 шт;
- буряк – 1 шт;
- часник – 2 зубчики;
- олія рослинна – 3-4 с.л;
- яблучний оцет або лимонний сік – 2 ч.л;
- сіль – 1/2 ч.л;
- коріандр мелений – 1/2 ч.л;
- цукор – 2 ч.л;
- чорний перець.
Процес приготування
Беремо половину качана свіжої капусти, приблизно 400-500 грамів і тонко нашаткуємо соломкою.
Перекладаємо у глибоку миску. Додаємо пару щіпок солі і мнемо руками, щоб капуста пустила сік і стала більш м’якою.
Сюди ж натираємо очищену моркву на тертці для корейської моркви та один сирий буряк.
Пропускаємо через прес 2 зубчики часнику, додаємо пів чайної ложки солі, 2 чайні ложки цукру, 2 чайні ложки яблучного оцту або лимонного соку, чорний мелений перець.
Також можна додати половинку чайної ложки меленого коріандру, але це не обов’язково. Залишилося полити 3-4 столовими ложками рослинної олії і все добре перемішати.
Подаємо до столу. Салат виходить дуже смачний і хрумкий, урізноманітнить звичний раціон і доповнить будь-яку страву.
Готується все дуже просто і швидко, добре зберігається в холодильнику.