Пухкі, домашні круасани – Приготуйте з 500 г борошна, 100 мл теплого молока, 100 мл олії, 1 яйця, 30 г вершкового масла та..
Пухкі, домашні круасани – Приготуйте з 500 г борошна, 100 мл теплого молока, 100 мл олії, 1 яйця, 30 г вершкового масла та…
Необхідні інгредієнти:
- 10 г сухих дріжджів
- 1 чайна ложка цукру
- 100 мл теплого молока
- 100 мл теплої води
- 100 мл олії
- 3 чайні ложки натурального йогурту
- 1 або
- 500 г борошна
- 1 чайна ложка солі
- 30 г
- Поливати за потреби
Спосіб приготування:
Викладаємо дріжджі в більшу миску. Додати воду, молоко, цукор і перемішати. Додайте олію, йогурт, яйце, просіяне борошно та сіль. Замішуємо однорідне і гладке тісто, яке накриваємо харчовою плівкою і залишаємо підніматися в теплому місці на 90 хвилин.
Потім ділимо тісто на десять однакових кульок. Додаткове борошно не додаємо: тісто має бути трохи липким. Якщо воно прилипає, змастіть руки та робочу поверхню. Кожен шматок тіста розтягуємо, згортаємо і надаємо форму ріжка. Перекладаємо круасани на деко, застелене папером для випікання, і залишаємо підходити на 30 хвилин.
Змастіть їх невеликою кількістю води і поставте деко в розігріту до 220 градусів духовку на 20 хвилин.
Гарячі круасани після випічки змастіть вершковим маслом.
Смакуйте із задоволенням!