Піца на тонкому тісті на кефірі – Простий, швидкий і смачний рецепт – Яке добро я дістала з духовки…
Рецепт покроково, з картинками – Піца на тонкому тісті на кефірі – Простий, швидкий і смачний рецепт – Яке добро я дістала з духовки…
Необхідні інгредієнти для тіста:
- 500 мл кефіру
- 3 столові ложки олії
- 1 терта чайна ложка солі
- 1 ложка цукру
- Пів чайної ложки соди
- 1 яйце
- 800 г борошна
Інгредієнти, необхідні для начинки:
- Кетчуп або томатний соус
- Салямі, сосиски або варене м’ясо
- Сир або моцарела
- Інші улюблені інгредієнти
Спосіб приготування:
Для тіста вилийте кефір у велику миску. Додайте яйце, олію, сіль, цукор і перемішайте вінчиком до однорідності. Поступово додайте 700 г просіяного борошна разом з бікарбонатом і перемішайте ложкою.
Робочу поверхню посипати борошном, що залишилося, перекласти на неї тісто і вимішувати, поки воно не стане однорідним, м’яким і трохи липким. Тісто не замішуємо, поки воно не почне прилипати до робочої поверхні: лише до тих пір, поки на ньому не залишиться невелика кількість борошна. Сформуйте з тіста кулю і відставте на 10 хвилин. Тим часом приготуйте начинку. Моцарелу натираємо на тертці, салямі нарізаємо тонкими скибочками і т.д.
Тісто ділимо на 4 рівні частини, з яких формуємо 4 кульки. На присипану борошном поверхню викладаємо кожен шматочок на круглу досить тонку поверхню. Верх перекладаємо на деко, застелене папером для випічки, змащуємо кетчупом, кладемо обрані начинки і ставимо деко в розігріту до 200 градусів духовку.
Випікайте піцу близько 15 хвилин, поки верх не буде готовий, а сир розплавиться і трохи підрум’яниться.
Примітка: це тісто можна заморозити та зберігати протягом 1-2 місяців.
Смакуйте із задоволенням!