Маринований болгарський перець на зиму. Відкрили баночку і смачна закуска готова

Маринований болгарський перець стане чудовою закускою, яка підійде до будь-якого столу. Приготування не забере багато часу та зусиль. Здивуйте рідних цією неймовірно смачною стравою.

Складові:

• Солодкий перець 2 кг.;
• Петрушка;
• Часник 8 зуб.;
• Гірчиця в зернах 5 ч. л.;
• Духмяний перець 15 шт.;
• Питна вода 1 л.;
• Оцет харчовий 250 мл.;
• Цукор білий 200 гр.;
• Сіль кухонна 2 ст. л.
• Соняшникова олія 5 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Перець промийте та виделкою зробіть в кожному декілька отворів.
2. У каструлі змішайте всі воду, сіль, цукор, олію, оцет та дайте закипіти.
3. Занурте перці у каструлю з киплячим маринадом та варіть по 3 хвилини на кожному боці.
4. У простерилізовані банки покладіть 5 горошин перцю, гірчицю 1 ч. л., декілька гілочок петрушки та по одному зубчику часнику.
5. Провалені перці розкладіть по банках, гарно їх притискаючи.
6. Коли банка буде повна до половини, покладіть ще часник та петрушку.
7. Потім до кінця викладіть перець, зверху часник, гірчицю, заправте маринадом та закатайте кришками.
8. Перегорніть банки догори дном, вкутайте та залиште до повного охолодження.

Смачного!

Джерело