Новий та дуже смачний салат з баклажанів. Всі хто попробує, просять дати рецепт

Салат з баклажанів — це добра закуска до будь-якого столу. Він дуже смачний та простий в приготуванні, бо не займає багато часу. Родина та гості будуть приємно здивовані цією стравою.

Інгредієнти:

• Баклажани середні 2 шт.;
• Яйця 2 шт.;
• Цибулина 1 шт.;
• Майонез домашній 2 ст. л.;
• Сіль;
• Перець мелений.

Маринад для цибулі:

• Оцет 2 ст. л.;
• Вода 50 мл.;
• Цукор білий 0,5 ч. л.;
• Сіль кам’яна 0,25 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Відварені яйця наріжте на тонкі смужки.
2. Нарізану півкільцями цибулю замаринуйте на 20 хвилин.
3. Баклажани також наріжте на тонкі смужки, посоліть та залиште на декілька хвилин для зникнення гіркоти.
4. Потім обсмажте їх на пательні на соняшниковій олії близько 8 хвилин, періодично помішуючи.
5. Перекладіть готові баклажани на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.
6. Змішайте всі складові, заправте майонезом та спеціями.

Приємного апетиту!

Джерело