Пухкі та смачні домашні Круасани. Гарно підійдуть до чаю або кави.

«Круасани» вже давно відомі кожному українцю. Люди смакують ними за сніданком з чашкою чаю або кави. Круасани готувати дуже просто в домашніх умовах й виходять вони не гірші ніж у французьких пекарнях.

Інгредієнти:

• Тепла вода 1 скл.;
• Тепле молоко 1 скл.;
• Рослинна олія 1 скл.;
• Курячі яйця 2 шт.;
• Дріжджі сухі 1 ст. л.;
• Сіль морська 0,5 ч. л.;
• Цукор пісок 1 ст. л.;
• Пшеничне борошно 5 скл.;
• Вершкове масло 150 гр.;
• Паста з шоколаду.

Спосіб приготування:

1. Змішайте у місці дріжджі, молоко, воду, додайте збиті у міцну піну білки, цукор пісок, сіль та рослинну олію.
2. Додайте порційно борошно та замісіть м’яке тісто.
3. Розділіть на 10 однакових шматків.
4. Кожен шматок тіста розкатайте в пласт, покладіть на один трохи вершкового масла, зверху пласт, знову вершкове масло, складіть пласти у стопку, аж поки все не закінчиться.
5. Накрийте харчовою плівкою та залишіть на одну годину.
6. Розкатайте стопку тіста у великий пласт та розріжте на 16 трикутників.
7. Шоколадну пасту покладіть на широкий край трикутника та згорніть рогаликом.
8. Деко застеліть пергаментом, покладіть рогалики та залишіть на 30 хвилин.
9. Потім змастіть верх збитим жовтком.
10. У розігрітій до 180 градусів духовці, випікайте рогалики до утворення золотистої скоринки.
11. Готові Круасани притрусіть зверху цукровою пудрою.

Смачного!

Джерело