Огірки «Зимовий король» виходять дуже хрумкі, ароматні та смачні. Встигніть запастися на зиму

Огірки «Зимовий король» виходять дуже хрумкі, ароматні та смачні. Таку консервацію можна подавати до м’яса, риби та додавати до солянки чи інших салатів.

Складові:

• Свіжі огірки 5 кг.;
• Ріпчаста цибуля 1 кг.;
• Зелень кропу 300 гр.;
• Харчовий оцет 100 мл.;
• Цукор пісок 5 ст. л.;
• Кухонна сіль 2 ст. л.;
• Чорний перець горошком;
• Зерна гірчиці.

Спосіб приготування:

1. Промийте огірки під струменем води, покладіть в ємність, залийте крижаною водою та залиште на 1 годину.
2. Почистьте цибулю від лушпиння, обполосніть разом з зеленню та викладіть на паперовий рушник.
3. Маленькі огірки наріжте на кільця чи на півкільця, цибулю на півкільця або тонкими пластинами, а зелень кропу подрібніть.
4. Перекладіть всі овочі в каструлю, додайте сіль з цукром, перемішайте та залиште в кімнаті на півгодини, щоб виділився сік.
5. В овочі додайте оцет, зелень кропу, гірчичні зерна та горошок перцю.
6. Все добре перемішайте та поставте на вогонь.
7. Доведіть на повільному вогні до кипіння та почекайте поки огірки протягом 5-7 хвилин поміняють колір.
8. Наповніть до верху салатом простерилізовані сухі банки, накрийте стерильними кришками та закатайте.
9. Переверніть їх, вкутайте теплою тканиною та залиште остигати.
10. Після винесіть салат в льох чи підвал.

Приємного апетиту!
Не забудьте поставити Лайк, та поділитись! Дякую

Джерело