Фірмовий турецький коржик за 10 хвилин. Господиня турчанка поділилася рецептом
Це найсмачніші коржики, які я пробувала. З того часу, як я дізналася і вперше спробувала цей рецепт, більше жодних інших варіантів я не готую.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- манна крупа, 150 г;
- борошно, 420 г;
- сіль, 1 ч.л;
- дріжджі, 20 г;
- вода тепла, 340мл;
- вершкове масло, 40 г;
- кунжут.
Процес приготування
Просіяне борошно змішуємо з манною крупою, сіллю і дріжджами, перемішуємо.
Частками вливаємо теплу воду та вимішуємо дуже м’яке тісто. Головне, не перестарайтесь з водою, щоб не довелося додавати багато борошна та не отримати дуже туге тісто.
Накриваємо тісто та залишаємо на 1 годину у теплому місці.
Обминаємо тісто, стіл присипаємо борошном і викладаємо його, ще трохи обминаємо.
Ділимо тісто на дві частини і кожну розкачуємо в пласт, вирізаємо кружечки, накриваємо рушником і залишаємо на 5 хвилин.
Обсмажуємо на розігрітій сухій сковороді до рум’яності з обох боків.
Складаємо коржики чаркою, рясно змащуючи шматочком вершкового масла і обсипаючи кунжутом.
З такими коржами вам уже не буде потрібний хліб, настільки ніжні, пишні та апетитні вони виходять. Якщо хочете солодкий варіант, тоді до тіста додайте ложку цукру, а посипати потрібно маком і подавати до чаю.