Торт «Карамельний медовик» – ви будете просто в захваті від такого десерту

Насичені ароматні коржі, сметанний крем і чорнослив – смачне поєднання. І ви будете просто в захваті від такого десерту. Його можна приготувати для сімейного чаювання або до святкового столу. Торт простий і дуже смачний. Беріть рецепт на замітку.

Необхідні продукти

Для коржів

• 3 курячих яйця
• 120 грам цукру + 40 гр. для карамелі
• 80 грам вершкового масла
• 80 грам меду
• пів чайної ложки соди
• 200 грам пшеничного борошна

Для крему

• 600 грам сметани
• 100 грам цукрової пудри
• 70 грам чорносливу

Приготування

1. У каструлю всипаємо цукор для карамелі і ставимо на плиту. Нагріваємо поки цукор не розтопиться і придбає карамельний колір! Коли цукор перетворитися в карамель додаємо до нього вершкове масло і мед. Перемішуємо і проварюємо до однорідності. Потім додаємо соду і перемішуємо. А потім відразу ж знімаємо з вогню.
2. У чашку вбиваємо курячі яйця, додаємо цукор і збиваємо 7 хвилин до пишної стійкою піни. Потім потроху, не перестаючи збивати, підмішуємо карамель.
3. У рідку масу додаємо борошно і добре перемішуємо.
4. Відрізаємо два листа пергаментного паперу за розміром дека. Розкладаємо на листи підготовлене тісто і розподіляємо. А потім переносимо на деко. Випікаємо по +- 12 хвилин при температурі 180 градусів.
5. Готові коржі розрізаємо на 3 частини.
6. Приготуємо крем. Чорнослив нарізаємо невеликими шматочками. У чашку кладемо сметану, додаємо цукрову пудру і збиваємо до збільшення обсягу.
7. Один корж відкладаємо на крихту.
8. Збираємо торт. Беремо корж, кладемо трохи крему, промазуємо і кладемо трохи чорносливу. Потім другий корж. таким чином збираємо весь торт. Потім змащуємо його з верху і боків кремом.
9. Відкладений корж подрібнюємо в крихту і присипаємо зверху і з боків.
10. Прибираємо торт в холодильник на кілька годин, а потім подаємо до столу.

Приємного чаювання!

Джерело