Пісні пиріжки! Пиріжки з капустою в духовці

Неймовірне тісто! Одне задоволення з ним працювати, дуже легко розкачується в найтонший лист, не липне. У готовому вигляді пиріжки дуже листкові, тісто тоненьке як аркуш паперу, дуже смачно! А готується простіше простого! Такі пиріжки можна приготувати в піст, так як тісто на воді БЕЗ яєць, молока та інших молочних продуктів.

Інгредієнти

• Вода120 г
• Олія70 г
• Борошно240 г
• Сіль½ ч.л.
• Цукор½ ч.л.
• Начинка:
• Капуста500 г
• Морква (невелика)1 шт
• Цибуля (невелика)1 шт
• Томатна паста1 ст.л.
• Сіль, перець за смаком
• Лавровий лист1 шт
• Для змазування:
• Жовток1 шт
• Молоко1 ч.л.

Кроки

• Воду, змішати з олією, додати сіль, цукор. Додати борошно, замісити м’яке тісто. Накрити тісто харчовою плівкою і залишити відпочивати на 10-15 хвилин.
• Цибулю нарізати на четвертинки, моркву натерти на крупній тертці, капусту нашаткувати
• Цибулю і моркву обсмажити на олії, додати томатну пасту, обсмажити 1-2 хвилини, додати капусту, перемішати, залити трохи води. Накрити кришкою і тушкувати 15-30 хвилин на маленькому вогні, періодично перемішуючи. За 5 хвилин до готовності додати сіль, чорний мелений перець і лавровий лист. Готовій Капусті дати повністю охолонути.
• Тісто розділити на 16 частин. Розкачати тісто дуже тонко, викласти начинку, сформувати трубочку.
• Трубочки викласти на пергамент, змастити жовтком з молоком.
• Випікати 15-20 хвилин при температурі 180 градусів. Пиріжки готові! Дуже-дуже смачні!

Джерело