Бісквітний і ніжний торт «Біла королева» – надзвичайно смачний
Пропонуємо вам спекти бісквітний торт з ніжним сирним кремом і збитими вершками. Його можна навіть до новорічного столу приготувати. Торт виходить ніжний і надзвичайно смачний.
Необхідні продукти
Для бісквіта
- 4 курячих яйця
- 150 грам цукру
- 150 грам пшеничного борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- щіпка солі
Для крему
- 200 грам вершкового масла
- 350 грам сирної маси
- 50 грам цукрової пудри
Для просочення
- 150 грам згущеного молока
- 200 мілілітрів води
Для другого крему
- 600 мілілітрів вершків
- 30 грам цукрової пудри
- 2 пачки загущувача вершків
Приготування
Приготуємо бісквіт. Поділяємо яйця на білки і жовтки. У миску до білків кладемо дрібку солі і збиваємо до легкої піни. Поступово додаємо цукор і збиваємо до стійких піків. Потім, не перестаючи збивати, акуратно додаємо білки. Потім в масу просіюємо борошно з розпушувачем і замішуємо тісто.
Перекладаємо тісто в форму і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікаємо протягом 35-40 хвилин. Готовий бісквіт повністю остуджуємо.
У каструлю наливаємо воду і доводимо до кипіння. Вливаємо в неї згущене молоко і перемішуємо.
У чашку кладемо розм’якшене вершкове масло і додаємо цукрову пудру. Збиваємо в пишну масу і додаємо сирну масу. Все добре збиваємо.
Збираємо торт. Бісквіт розрізаємо на 3 частини. Кладемо перший корж, просочуємо і змащуємо кремом. Потім кладемо другий корж, просочення і кладемо третій корж. Його просочуємо і кладемо на крем сухою стороною вгору.
Готовий торт прибираємо в холодильник на кілька годин.
Приготуємо другий корж. У чашку вбиваємо вершки і збиваємо до стійких піків разом з цукровою пудрою і загусником. Готовим кремом змащуємо торт зверху і боків. А потім можна подавати до столу.
Приємного чаювання!