Оселедець з’їдається і маринад випивається. Шкода, що багато і не чули про такий рецепт

Я знаю, що багато хто не розуміє смак оселедця в томатному соусі. Але цей рецепт, вам точно сподобається – рибка виходить дуже м’якою, ароматною, з пікантними нотками, вона відмінно підходить в якості закуски і доповнення до різних гарнірів.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• оселедець, 2 шт
• цибуля, 1 шт
• кетчуп, 400 г
• вода, 2 3 склянки
• олія, 4 ст.л
• оцет яблучний, 2 ст.л
• сіль, 1.5 ч.л
• цукор, 1 ч.л
• перець горошком і запашний по 5 шт
• лавровий лист, 2 шт.

Процес приготування

1. Рибу очищаємо від нутрощів, видаляємо плавники і голову, промиваємо під холодною водою і просушуємо серветками.
2. Ріжемо оселедець порційними шматочками.
3. Цибулю ріжемо тонкими півкільцями.
4. Воду змішуємо з сіллю і цукром, кетчупом, лавровим листом і перцем.
5. Доводимо маринад до кипіння, вливаємо оцет, варимо хвилину і остуджуємо.
6. Укладаємо в ємність шарами рибу і цибулю.
7. Заливаємо маринадом і накриваємо кришкою.
8. Ставимо в холодильник на ніч.

Така закуска відмінно підходить під варену і запечену картоплю, до смаженої вона також прекрасно підходить

Джерело