Морква по-корейськи

Один з найулюбленіших усіма гострих салатів.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• морква соковита – 1 кг;
• цукор, сіль і суміш перців – по 1 ч.л;
• червоний перець – 0.5 ч.л;
• куркума – 0.5 ч.л;
• гірчиця в зернах – 0.5 ч.л;
• майоран – 1 ч.л;
• коріандр – 1 ч.л;
• часник – 4-5 зубків;
• олія рослинна без запаху – 100 мл;
• яблучний оцет – 50 мл.

Заливаємо моркву холодною водою на 1 годину і натираємо на спеціальній тертці.

Моркву змішуємо з сіллю, цукром і добре обминаємо її руками.

В середині робимо поглиблення і викладаємо видавлений часник.

Олію розігріваємо на сковороді і коли воно добре прогріється, всипаємо суміш перців, червоний перець, куркуму, гірчицю в зернах, майоран, коріандр.

Перемішуємо масу і вливаємо в поглиблення.

Не мішаємо 5 хвилин, потім вливаємо оцет і все перемішуємо.

Джерело