Новий салат «Сувенір»

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• вода – 100 мл;
• желатин – 1 ст.л;
• майонез – 250 г;
• картопля відварна – 5 шт;
• яйця – 5 шт;
• риба солона (сьомга, горбуша або форель) – 250 г;
• сир – 100 г;
• зелень і зелену цибулю;
• для декору червона ікра.

Процес приготування

Желатин заливаємо водою і залишаємо набухати на 10 хвилин, розтоплюємо і охолоджуємо.

Майонез з’єднуємо з желатином і змішуємо до однорідності.

Білки відділяємо від жовтків і натираємо в різні ємності. Сир також натираємо на дрібній тертці.

Білки з’єднуємо з парою ложок майонезу.

Жовток з’єднуємо з сиром і 4 ст.л майонезу.

Рибу ріжемо дрібними шматочками, картоплю натираємо на великій тертці, зелень і цибулю ріжемо.

Форму застеляємо плівкою і збираємо салат.

• Перший шар – жовток.
• Другий шар – зелена цибуля покриваємо майонезом.
• Третій шар – білок.
• Четвертий шар – риба, покриваємо майонезом.
• П’ятий шар – картопля.

Накриваємо салат плівкою і ставимо на 2 години в холодильник.

Перевертаємо форму на тарілку, виймаємо салат і прикрашаємо кропом і червоною ікрою.

Салат вийшов просто шикарний!

Джерело