Очманілий пиріг за 15 хвилин + випічка
Дуже шоколадний, ароматний, м’який пиріг з дуже смачною сирною начинкою.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- борошно – 280 г;
- масло вершкове – 180 г;
- розпушувач – 10 г;
- цукор – 100 г;
- какао – 60 г;
- сіль – дрібка.
Для приготування начинки необхідно:
- сир домашній – 350 г;
- сметана – 70 г;
- цукор – 70 г;
- яйця – 2 шт;
- крохмаль – 50 г.
Процес приготування пирога
Вершкове масло добре охолоджуємо в холодильнику або в морозильній камері.
Змішуємо всі інгредієнти для начинки і добре перебиваємо блендером.
Просіваємо борошно, потім какао, змішуємо і додаємо цукор з розпушувачем і сіль.
У масу натираємо на тертці вершкове масло і перетираємо все руками в крихту.
Форму для випічки застеляємо пергаментом, викладаємо 2 \ 3 тіста, утрамбовуємо і формуємо бортики. Викладаємо начинку і присипаємо все крихтою, яка залишилася. Розрівнюємо.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо пиріг близько 40 хвилин.
Охолоджуємо пиріг у формі і тільки потім виймаємо і переставляємо в холодильник на пару годин.