Дуже смачний рецепт хліба з тонкою хрумкою скоринкою, який не черствіє до 6 днів
Простий рецепт, мінімум інгредієнтів і дуже смачний хліб на вашому столі. Його можна сміливо їсти навіть тим, хто стежить за вагою.
Необхідні інгредієнти:
- борошно цільнозернове – 120 грам;
- борошно (вищого сорту) – 100 грам;
- кефір – 1 склянка;
- сода – 1 ч. л;
- розпушувач – 1 щіпка;
- сіль – 1 ч. л;
- цукор або замінник цукру – ½ ч. л;
- рослинна олія – 1 ст. л;
- кунжут, мак, насіння льону – 1 ч. л.
Спосіб приготування
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Кефір заздалегідь дістаньте з холодильника.
Влийте кефір в глибоку миску. Додайте соду, перемішайте. Кефір стане повітряним, з’явиться багато бульбашок. Залиште миску на столі на 5-7 хвилин.
Після всипте борошно, додайте сіль і цукор, рослинну олію, за бажанням доповніть тісто насінням.
Перемішайте. Таке тісто не буде занадто щільним, це нормально. Дайте тісту постояти на столі хвилин 15-20.
Після змочіть руки, сформуйте хліб улюбленої форми і викладіть на деко або жароміцну форму, застелену пергаментом. Зверху можна присипати насінням льону або маку. Залиште хліб на 10-15 хвилин, поки розігріваєте духовку до 180 градусів.
Запікайте хліб близько півгодини (готовність перевіряйте зубочисткою). Готовий хліб залиште на столі до повного охолодження.
Такий хліб дуже смачний, ароматний і дійсно залишається м’яким майже тиждень. Спробуйте!