Медовик за 30 хвилин! Простий рецепт без розкачування коржів
Медовик багато хто не люблять готувати через тривалого процесу приготування. Але ми пропонуємо один з найпростіших і швидких рецептів, торт виходить дуже м’яким і ніжним.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- борошно, 180 – 200 г;
- мед, 80 г;
- яйця, 3 шт;
- масло вершкове, 100 г;
- цукор, 100 г;
- сіль, щіпка;
- сода, 1 ч.л.
Для приготування крему:
- цукрова пудра, 1 ст.л;
- сметана жирна, 400 г.
Топимо мед на водяній бані і змішуємо з содою, варимо до карамельного кольору (1 – 2 хвилини), додаємо масло вершкове і змішуємо до однорідності. Охолоджуємо.
Яйця збиваємо до густої піни і поступово додаємо цукор. Цю масу змішуємо з медової і порційно всипаємо просіяне борошно.
Тісто ділимо на 2 частини, викладаємо на деко, розрівнюємо.
Духовку розігріваємо до 160 градусів і випікаємо коржі до золотистого кольору.
Нерівні краї обрізаємо і розрізаємо кожен корж на 2 або більше (3, 4) частини.
Збиваємо сметану з пудрою, обрізки коржів подрібнюємо для присипки.
Формуємо торт, перемазуючи шари кремом, зверху і з боків, обсипаємо крихтою. Ставимо торт в холодильник на 4 години.