Запікаємо кабачки по-новому! Ідеальний рецепт приготування
Поява кабачків викликає справжній ажіотаж серед любителів приготувати і з’їсти щось смачне. На вигляд це самий звичайний овоч, більш того, взагалі нічим не примітний. Зате як він розкривається в процесі приготування! Наприклад, човники з кабачків в духовці – щось приголомшливе, особливо для тих, хто обожнює начинку з фаршу і сиру. Ми маємо на увазі велику кількість сиру.
Багато хто готують такі човники з кабачків з фаршем і тільки. Ми ж пропонуємо прикрасити їх кружечками стиглих помідорів. Поки інші тушать або просто смажать овоч, після чого він втрачає форму, ми публікуємо прекрасну альтернативу, в якій залишається форма і смак. Передбачаючи ваше запитання: ні, човники НЕ будуть сирими.
Інгредієнти
- Кабачок – 2 шт.
- Яловичий фарш – 300-400 г
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Твердий сир – 50-70 г
- Помідор – 2-3 шт.
- Моцарелла – 30 г
- Зелень – 1 Пуч.
- Оливкова олія за смаком
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) за смаком
Приготування кабачків по-новому
Помийте кабачки, обсушіть та розріжте уздовж навпіл. Видаліть м’якоть (не викидувати), залишаючи по краях до 1 см м’якоті разом з шкіркою.
Змастіть підготовлені половинки кабачків оливковою олією, викладіть на застелений пергаментом деко зрізом вниз і запікайте до 15 хвилин при 180 ° С.
Подрібніть цибулю і часник. Обсмажте на оливковій олії до м’якості. Додайте нарізану кубиками м’якоть кабачків. Обсмажуйте ще 7 хвилин.
Окремо обсмажте фарш до готовності. Змішайте з кабачками.
Подрібніть зелень, грубо натріть сир. Додайте в масу з фаршем і кабачками. Заправте сіллю і перцем.
Наповніть начинкою запечені половинки кабачків. Розкладіть на деку, попередньо змащеному оливковою олією або застеленому фольгою. Прикрасьте тонкими кружечками помідорів, посоліть і поперчіть.
Запікайте 20-25 хвилин при 180 ° С. За кілька хвилин до готовності посипте кабачки шматочками моцарели і відправте фаршировані кабачки-човники в духовку.