Щербет з арахісом своїми руками. Десерт з 4 найпростіших інгредієнтів
Ці ласощі люблять усі на сході, пропонуємо відмінний рецепт, який обов’язково стане одним з улюблених.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- вершкове масло – 80 г;
- молоко -1 склянка;
- цукор – 700 г;
- арахіс – 1 стакан.
Покроковий процес приготування десерту
В молоко додаємо 600 г цукру і доводимо масу до кипіння, потім уварюємо її до загустіння (хвилин 30).
Арахіс обсмажуємо (на сковороді або в духовці), очищаємо від шкірки.
Цукор, ті 100 г, що залишилися, висипаємо на сковороду і жаримо на невеликому вогні. Поки маса не перетвориться в коричневу карамель. Виливаємо її в молоко і варимо на слабкому вогні 1 годину. Не забувайте перемішувати час від часу. За 5 хвилин до закінчення уварювання, кладемо вершкове масло, все добре перемішуємо і знімаємо з вогню.
Пергаментом застеляємо форму, викладаємо арахіс і заливаємо його гарячою масою та залишаємо до охолодження і застигання.