Шоколадний торт на сковороді, ніжніше ніжного
Коржі готуються на сковороді за лічені секунди і такий торт ви зробите дуже швидко.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- яйце і 1 жовток;
- борошно – 240 г;
- масло вершкове – 65 г;
- цукор – 120 г;
- сіль – щіпка;
- сода – 1 ч.л;
- какао – 30 г;
- мед – 2 ст.л.
Для приготування крему необхідно:
- сметана жирна – 180 г;
- сир – 180 г;
- вершки жирні – 400 г;
- пудра – 100 г.
З’єднуємо яйця, какао, цукор і сіль, мед, розтоплене вершкове масло. Ставимо масу на мінімальний вогонь і прогріваємо її, не доводимо до кипіння.
Всипаємо соду і активно мішаємо, охолоджуємо до кімнатної температури.
Всипаємо порційно просіяне борошно.
Робочу поверхню посипаємо борошном, викладаємо масу і вимішуємо тісто руками. Має вийти м’яким, трохи липким.
Ділимо на 8 частин і кожну скачуємо в кульку. Накриваємо плівкою і ставимо в холодильник на 40 хвилин.
Розкатуємо в коржі і вирізаємо формою кола по діаметру сковороди. Тісто наколюємо виделкою.
Випікаємо на сухій сковороді з двох сторін на мінімальному вогні. Можна випікати і в духовці.
Сир з’єднуємо зі сметаною і збиваємо блендером, всипаємо пудру на свій смак.
Холодні вершки збиваємо і потім додаємо пудру, збиваємо пишний крем.
З’єднуємо сирну масу з кремом і формуємо торт, обмазуємо з боків і обсипаємо крихтою з обрізків. Ставимо на ніч в холодильник.