Апетитний заливний пиріг з фрикадельками
Заливний пиріг з м’ясними кульками або фрикадельками виходить дуже смачним і апетитно виглядає. Готувати його можна хоч кожен день, але якщо ви поставите його на святковий стіл, ваші гості теж будуть в захваті.
Необхідні продукти
- 300 грам фаршу
- 1 цибулина
- 2 листи пекінської капусти
- сіль перець
- зелень
Для тіста
- 4 курячих яйця
- 1 чайна ложка солі
- 1 столова ложка цукру
- 1 стакан кефіру
- 1 склянка борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- 150 грам вершкового масла
- 2 столові ложки крохмалю
Покроковий процес приготування пирога з фрикадельками
Цибулю чистимо і натираємо на великій тертці, кладемо в миску. Додаємо подрібнену зелень і пекінську капусту. Туди ж кладемо фарш, сіль і перець за смаком, все перемішуємо.
Змочуємо руки водою і формуємо невеликі кульки.
У миску вбиваємо яйця, додаємо сіль, цукор і збиваємо вінчиком. Потім вливаємо кефір і ще раз збиваємо.
У рідку масу додаємо борошно, крохмаль і розпушувач, перемішуємо.
Вершкове масло розтоплюємо і додаємо в тісто, перемішуємо.
Беремо форму для випічки і змащуємо вершковим маслом. Викладаємо в неї м’ясні кульки і акуратно заливаємо їх тістом.
Заготовку відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікаємо протягом 40 хвилин.