Булочки-кишеньки: для перекусу або в школу
Прекрасні булочки з ніжним тістом і дуже смачною начинкою. Вони чудово підійдуть для перекусу на роботі або в дорозі. Їх можна брати з собою на пікнік або давати дітям до школи. Булочки виходять просто дивовижними і прості в приготуванні.
Необхідні продукти
Для тіста
- 320 грам пшеничного борошна
- 5 грам пресованих дріжджів
- 1 куряче яйце
- 180 мілілітрів теплого молока
- 1 столова ложка цукру
- дрібка солі
- 20 грам вершкового масла
Для начинки
- 2 ковбаски
- 2 відварені картоплини
- 100 грам шинки
- 100 грам сиру
- трохи солодкого перцю
- жовток
Покроковий процес приготування булочок
У миску просіваємо борошно, робимо поглиблення і вливаємо молоко, додаємо цукор і сіль. Туди ж кладемо дріжджі і трохи перемішуємо. У такому вигляді залишаємо на 5-7 хвилин. Потім вбиваємо куряче яйце і перемішуємо. Акуратно замішуємо тісто і додаємо вершкове масло, вимішуємо тісто ще кілька хвилин.
Прибираємо готове тісто в миску, накриваємо плівкою і залишаємо на 40-60 хвилин. Приготуємо начинку.
Цибулю чистимо і нарізаємо дрібними кубиками, кладемо на сковороду і обсмажуємо до золотистості.
Солодкий перець, ковбаску і шинку нарізаємо дрібними шматочками. Додаємо до обсмаженої цибулі, перемішуємо і прогріваємо 2-3 хвилини.
Картоплю очищаємо і нарізаємо кубиком, додаємо до обсмажених препаратів. Все перемішуємо, додаємо сіль і перець за смаком, а потім знімаємо з вогню.
Тісто обминаємо і ділимо на 10 кульок. У остиглу начинку додаємо сир і перемішуємо.
Розкачуємо кульку в коржик, кладемо начинку і звертаємо її в кишеню. Таким чином робимо всі кишеньки.
Перекладаємо їх на деко, застелене пергаментним папером і залишаємо на 5-7 хвилин. А потім змащуємо зверху жовтком.
Заготівлю відправляємо в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку і випікаємо протягом 10 хвилин. А потім подаємо до столу.