Гостренькі хрусткі огірочки. Гідний варіант із серії «Огірки на зиму».

Беремо рецепт в скарбничку. У сезон стане в нагоді!

Продукти:

Огірки – 4 кг
Ріпчаста цибуля – 1 шт. (можна ще одну додати, якщо любите)
Кріп – за бажанням і за смаком

Для маринаду:

1 склянка цукру
3 ст. л. солі
1 склянка оцту 9%
1 стакан рослинного масла
1 ч. л. чорного меленого перцю
1 ч. л. червоного меленого перцю
2 ст. л. сухої гірчиці
1 головка. часнику

Як приготувати гострі огірки на зиму:

Для маринаду все з’єднати і перемішати. Огірки розрізати або на кружечки або поздовжньо на 6-8 частин, кому як подобається. Цибулю нарізати півкільцями.

Змішати огірки з маринадом. Витримати 2 години (кожні 30 хвилин перемішувати). Довести до кипіння і варити, поки огірки не поміняють колір. Додати цибулю і знову довести до кипіння.

Відразу ж розкласти по банках і закатати. Вкутати в шубу.
Джерело