Салат із зелених помідорів на зиму! Коротко, ясно і дуже апетитно

Дуже смачний і пікантний салат.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

помідори – 4 кг;
гострий перець – 3 шт;
кріп і петрушка по пучку;
часник – 4 зубчики;
сіль – 2 ст.л.

Помідори очищаємо від плодоніжок і ріжемо на товсті часточки. Зелень та гострий перець дрібно ріжемо і змішуємо з помідорами. Додаємо видавлений через прес часник і перемішуємо.

Солимо, все ще раз дуже добре перемішуємо і розкладаємо по банках, заливаємо соком. Накриваємо кришками.

Залишаємо банки на 2 доби, щоб помідори дали сік. Через пару днів, помідори можна пробувати, при подачі на стіл, полийте олією.

Якщо ви додасте сюди цибулі 2 шт, 1 моркву, цукру 100 г, болгарський перець, олії 150 мл, перемішаєте всі інгредієнти, попередньо нарізавши овочі шматочками, вийде інший, не менш смачний салат.

Тільки замість маринування, цю суміш потрібно протушкувати на повільному вогні протягом 35 хвилин і розклавши в стерилізовані банки, закатати їх.
Джерело