Дуже смачні хрусткі огірочки «Празькі» без оцту

На смак такі огірки виходять ніжними, з солодкуватим смаком і до того ж дуже хрусткими. Роблячи закатування, я в одну банку ложу часточку лимона, а в іншу – часточку апельсина. Смак вийшов неповторним. Головне, всій родині дуже сподобалося. Такі огірки неодмінно варто приготувати.

Необхідна кількість продуктів на літрову банку:

12-13 огірків
Часник – два зубчики
Лимон або апельсин – одна часточка
Корінь хрону – один сантиметр
Лавровий лист
Запашний перець
Пару листя чорної смородини
Для маринаду:

500 грам води
Лимонна кислота – ½ чайної ложки
75 грам цукру
Сіль – столова ложка

Рецепт приготування огірків на зиму
З самого початку заливаємо огірки водою на 5-6 годин. Потім промиваємо їх і видаляємо хвостики.

Стерилізуємо і висушуємо тару. На дно банок кладемо корінь хрону, перець духмяний, зелень і далі утрамбовуємо огірки. Після цього, заливаємо огірки кип’ятком, залишаємо на 20 хвилин, і зливаємо воду. Вона Вам більше не знадобиться.

Приготуємо маринад. Для цього змішуємо всі компоненти і ставимо на плиту. Коли вода закипить, варимо всього пару хвилин.

Як тільки приготуєте маринад, заливаємо ним огірки і закатуємо банки. Не забудьте, що кришки теж потрібно простерилізувати.

Банки вкутуємо ковдрою, перед цим перевернувши їх верх дном.

Після охолодження, зберігаємо огірки або в погребі, або в прохолодному місці.

Приготувавши такі огірки, Ви обов’язково залишитеся задоволені результатом.
Джерело