Цибулевий салат «Чиполіно»: сміюся, а не плачу! Витрати на продукти мінімальні

Цибулевий салат готується з простих і доступних продуктів, виходить дуже смачним і ситним. В якості заправки, ви можете використовувати будь-який соус: сметану, майонез, йогурт, олію рослинну, кефір, додайте спеції.

Також можна збільшити кількість компонентів і додати свіжі овочі, м’ясо, зелений горошок.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

цибуля великий – 3-4 шт;
яйця – 3 шт;
майонез або сметана – 2 ст.л;
вода тепла – 1 стакан;
сіль – 1 ч.л;
цукор – 1 ст.л;
лимонна кислота – 0.5 ч.л. або оцет, 1 ст.л.

Яйця варимо і ріжемо кубиками.

Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, обшпарюємо на 10 хвилин кип’ятком, потім відкидаємо на друшляк і залишаємо стікати.

Склянку теплої води змішуємо з оцтом, цукром і сіллю, потім заливаємо цим маринадом цибулю на 20 хвилин. Маринована цибуля стає більш м’якою і повністю розкриває свій смак, збагачує будь-який салат.

Маринад зливаємо і трохи віджимаємо цибулю руками, щоб в салаті не було зайвої рідини. Змішуємо цибулю і яйця, заправляємо сметаною або майонезом, додаємо спеції за смаком і інші інгредієнти за бажанням. Можна також нарізати свіжу зелень або додати заморожену.

Ось такий простий, але дуже корисний, вітамінний салат ви можете готувати до основних страв.
Джерело