Рецепт фантастично смачного салату з куркою, печерицями та солоними огірочками

Цей салат можна сміливо приготувати замість набридлого олів’є. Виходить він досить ситним. А головне дуже-дуже смачним! Обов’язково приготуйте салатик на Новий Рік! Ви не пошкодуєте!

Інгредієнти необхідні для приготування салату:

300 г філе курки;
200 г печериць;
200 г солоних огірочків;
100 г чорносливу;
одна невелика цибулина;
майонез;
олія соняшникова для смаження;
сіль і чорний перець в залежності від смаку.

Приготування салату:

Філе відваріть і охолодіть.

Цибулину поріжте півкільцями, які розріжте на четвертинки.

Грибочки помийте, видаліть потемнілі місця і поріжте квадратними шматочками.

Налийте олію в сковорідку і розігрійте. Обсмажте цибулю до золотистості. Після цього додайте до цибулі печериці і смажте до готовності. Позбавтеся від олії за допомогою паперових рушників. За цей час гриби охолонуть.

Поріжте огірки на дрібні квадратні шматочки і з’єднайте їх з грибочками і цибулею.

Також поріжте варене філе і перекладіть його до грибів з огірочками.

Сухофрукти обдайте кип’ятком, дайте трохи постояти, щоб вони розм’якшилися і дрібненько поріжте. Покладіть до решти продуктів.

У салатик додайте майонез. Посоліть і поперчіть. Добре перемішайте.
Джерело