Просто натріть гарбуз і додайте 2 яйця! Улюблений рецепт моєї бабусі
Простий, але неймовірно смачний рецепт гарбуза — овочеві оладки з гарбузом. Моя бабуся готувала цю страву часто восени, коли гарбуз був свіжий і ароматний. Результат — ніжна, ароматна страва з овочів, яку полюбить уся сім’я.
Інгредієнти:
- Гарбуз — приблизно 400–500 г
- 3 яйця
- 1 цибулина
- 1 морква
- 1 свіжий червоний болгарський перець
- 1 помідор
- 1 ч. ложка італійських трав
- Сіль — за смаком
- Паприка — за смаком
- 2 ст. ложки борошна
- 1–2 ст. ложки олії (для смаження або запікання)
- Зелена цибуля — кілька пір’їн
- Свіжа петрушка — кілька гілочок
Приготування:
Очистіть гарбуз і натріть його на крупній тертці. Змішайте тертий гарбуз з яйцями.ʼ
Цибулю, моркву, болгарський перець і помідор наріжте дрібними кубиками.
На сковороді розігрійте трохи олії. Спочатку обсмажте цибулю до прозорості, потім додайте моркву, перець і помідор. Готуйте кілька хвилин, поки овочі стануть м’якими й ароматними.
У великій мисці з’єднайте натертий гарбуз із обсмаженими овочами. Додайте сіль, паприку, італійські трави та 2 столові ложки борошна.
На сковороді: викладіть суміш і обсмажте з двох боків до золотистої скоринки, як оладки.
Овочеві оладки з гарбузом – це чудовий сніданок, обід або навіть вечеря для всієї родини. Смачного!