Медово-маковий пляцок
Інгредієнти
Мед – 2 ст. л.
Маргарин – 100 г
Цукор – 200 г
Сода – 2 ч. л.
Яйця – 2 шт.
Борошно – 400–500 г
Розпушувач – 1 ч. л.
Для макових коржів:
Яйце – 1 шт.
Цукор – 200 г
Мак (запарений та перемелений) – 1 склянка
Сметана – 1 склянка
Розпушувач – 1 ч. л.
Борошно – 200–300 г
Для сметанкового крему:
Сметана – 400 г
Цукрова пудра – 150 г
Загущувач для вершків – 1 пакетик
Для помадки:
Чорний шоколад – 100 г
Олія – 2 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
1. Медові коржі
У каструлі на маленькому вогні розтопіть маргарин разом із медом, цукром і содою, постійно помішуючи, до золотистого кольору.
Зніміть з вогню та дайте охолонути до кімнатної температури.
Додайте яйця, просіяне борошно та розпушувач, замішайте тісто. Воно має бути трохи м’якше, ніж для вареників.
Розділіть тісто на дві рівні частини.
Застеліть форму пергаментом, розподіліть тісто руками та випікайте при 180°C 15 хвилин. Випечіть два коржі.
2. Макові коржі
Збийте яйце з цукром міксером до пишності.
Додайте мак та сметану, поступово всипайте борошно з розпушувачем. Тісто має бути як густа сметана.
Застеліть форму пергаментом, змастіть олією та рівномірно розподіліть половину тіста. Випікайте при 180°C 15 хвилин. Випечіть два коржі.
3. Крем
Збийте сметану з цукровою пудрою та загущувачем для вершків до густої консистенції.
4. Збирання торта
На дно форми викладіть медовий корж та промажте кремом.
Зверху викладіть маковий корж.
Повторіть шари, завершивши медовим коржем.
5. Помадка
Розтопіть чорний шоколад на водяній бані, додайте олію та добре перемішайте.
Залийте помадкою верх торта.
6. Остаточні штрихи
Залиште торт у холодильнику на 12 годин для просочення.
Медово-маковий пляцок готовий! Смак залишиться насиченим та ароматним.