Пухка паска, яка завжди виходить

Інгредієнти:

• 500 мл теплого молока

• 200 г цукру

• 3 яйця + 2 жовтки

• 200 г вершкового масла

• 1 кг борошна

• 50 г свіжих дріжджів (або 14 г сухих)

• 1 ч. л. солі

• ванільний цукор

• родзинки (за бажанням)👩‍🍳

Приготування:

ОпараУ теплому молоці розчини дріжджі, додай 2 ст. л. цукру і трохи борошна.Залиш на 15–20 хв, щоб “пішла пінка”.

ОсноваЗбий яйця, жовтки, цукор і ваніль.Додай розтоплене масло.

ТістоВлий опару, додай сіль і поступово вводь борошно.Замішуй м’яке тісто (не забите!).

ПідйомНакрий і залиш у теплому місці на 1–1.5 години.

Додаємо родзинкиПеремішай і розклади у форми (на 1/3).Ще раз підходитьЗалиш у формах на 30–40 хв.

ВипіканняВипікай при 180°C ~35–45 хв.😍 Результат:Паска виходить:✨ дуже пухка✨ ароматна✨ не черствіє кілька днів