Цей рецепт дуже виручає, коли хочеться піци, але немає часу возитися з тістом і духовкою. Піца на сковороді готується дуже швидко, а виходить м’яка, соковита і з тягучим сиром.

Ідеально на вечерю, перекус або коли прийшли гості.

---

Інгредієнти для тіста

• яйце — 1 шт
• сметана — 4 ст. л.
• майонез — 4 ст. л.
• борошно — 8–9 ст. л.
• дрібка солі

Тісто має бути як густа сметана.

---

Начинка (можна будь-яку)

Найпростіший варіант:

• кетчуп або томатний соус
• ковбаса або шинка
• помідор
• сир
• кукурудза
• гриби
• оливки
• курка

Начинку можна змінювати під те, що є в холодильнику.

---

Дуже детальне приготування

Крок 1. Робимо тісто

У миску розбити яйце.
Додати сметану і майонез.
Додати дрібку солі.
Все добре перемішати виделкою або вінчиком.

Потім додати борошно і знову перемішати.

Тісто повинно бути:

• без грудочок
• як густа сметана
• не дуже рідке

Якщо рідке — додати трохи борошна.

---

Крок 2. Готуємо начинку

Ковбасу нарізати маленькими шматочками або соломкою.
Помідор нарізати кружечками або кубиками.
Сир натерти на тертці.
Гриби нарізати тонкими шматочками.

Начинку краще підготувати наперед, бо піца готується швидко.

---

Крок 3. Виливаємо тісто на сковороду

Сковороду змастити невеликою кількістю олії.
Вилити тісто на холодну сковороду і рівномірно розподілити ложкою.

Тісто має бути шаром приблизно 5–7 мм.

---

Крок 4. Соус

Зверху на тісто намазати:

• кетчуп
  або
• томатний соус

Акуратно розподілити ложкою.

---

Крок 5. Викладаємо начинку

На тісто викласти:

• ковбасу
• помідори
• гриби
• кукурудзу
• оливки

Зверху добре посипати сиром.

Сиру не жалійте — тоді буде дуже смачно.

---

Крок 6. Готуємо піцу

Сковороду поставити на маленький вогонь.
Обов’язково накрити кришкою.

Готувати приблизно 10–12 хвилин.

Дуже важливо:

• вогонь маленький
• сковорода накрита
• не перевертати

Сир повинен розплавитися, а тісто знизу підрум’янитися.

---

Як зрозуміти, що піца готова

• сир розплавився
• низ зарум’янився
• тісто не рідке
• піца легко відходить від сковороди

Можна акуратно підняти лопаткою і подивитися дно.

---

Поради, щоб піца вийшла дуже смачна

• готувати тільки на маленькому вогні
• обов’язково накривати кришкою
• сир класти зверху
• не робити дуже товстий шар тіста
• можна додати орегано або італійські трави
• можна додати трохи часнику в соус
• сковорода краще з товстим дном

Джерело