Є один дуже простий домашній соус, який підходить майже до всіх страв: до м’яса, картоплі, макаронів, гречки, рису, овочів і навіть до бутербродів. Готується він буквально за кілька хвилин, а страви з ним стають набагато смачніші.

Такий соус можна тримати в холодильнику 2–3 дні і використовувати до різних страв.

---

Універсальний домашній соус

Інгредієнти:

• сметана — 4 ст. л. (100 г)
• майонез — 2 ст. л.
• часник — 1–2 зубчики
• кріп — 10 г
• сіль — дрібка
• чорний перець — за смаком
• лимонний сік — 1 ч. л. (за бажанням)

Час приготування:

5 хвилин

Дуже детальне приготування:

1. У миску викласти сметану.
2. Додати майонез.
3. Часник почистити і дуже дрібно нарізати або видавити через прес.
4. Кріп дрібно нарізати.
5. Додати кріп і часник до сметани.
6. Додати дрібку солі і трохи чорного перцю.
7. Додати лимонний сік (за бажанням).
8. Все добре перемішати ложкою.
9. Спробувати на смак — можна додати ще часнику або солі.
10. Поставити соус у холодильник на 10–15 хвилин, щоб настоявся.

Соус стає ще смачніший, коли трохи постоїть.

---

До чого підходить цей соус

Цей соус добре підходить до:

• смаженої картоплі
• запеченої картоплі
• м’яса
• курки
• котлет
• макаронів
• рису
• гречки
• овочів
• бутербродів
• лаваша
• нагетсів
• риби

Його можна використовувати навіть як намазку на хліб.

---

Варіанти цього соусу

1. Соус з кетчупом

Додати:

• 1 ст. л. кетчупу
  Виходить рожевий соус як до картоплі фрі.

2. Соус з гірчицею

Додати:

• ½ ч. л. гірчиці
  Добре підходить до м’яса і ковбасок.

3. Сирний соус

Додати:

• 2 ст. л. натертого сиру
  Добре до макаронів і картоплі.

4. Соус з огірком

Додати:

• 1 маленький маринований огірок, дрібно нарізаний
  Виходить соус як тартар.

---

Поради

• якщо соус густий — додайте 1–2 ложки води
• можна замість сметани використовувати йогурт
• якщо любите гостре — додайте паприку або чилі
• соус краще зберігати в закритій банці
• зберігати в холодильнику до 3 днів

---

Висновок

Такий домашній соус дуже універсальний, підходить майже до всіх страв і готується за кілька хвилин. Якщо у холодильнику є сметана, часник і зелень — у вас вже є дуже смачний соус.

Джерело