Аерогриль зазвичай асоціюється з м’ясом і овочами, але мало хто знає, що в ньому можна готувати повноцінні супи — насичені, ароматні і навіть швидші, ніж на плиті.

З мого досвіду: супи в аерогрилі виходять більш “глибокі” на смак, бо інгредієнти частково запікаються, а не просто варяться.

---

1. Курячий суп з картоплею і локшиною в аерогрилі

Інгредієнти:

• куряче філе або стегно — 300 г
• картопля — 3–4 шт
• морква — 1 шт
• цибуля — 1 шт
• локшина — 50 г
• вода — 1–1,2 л
• сіль — 1 ч. л.
• перець
• лавровий лист

---

Покрокове приготування:

Крок 1. Підготовка м’яса

Курку нарізати середніми шматками.

Викласти в форму для аерогрилю.

Готувати 10 хв при 180°C — це дасть легку скоринку.

---

Крок 2. Овочі

Картоплю нарізати кубиками.

Моркву — кружальцями або натерти.

Цибулю — дрібно.

---

Крок 3. Основне приготування

Додати всі овочі до курки.

Влити гарячу воду.

Додати сіль, перець, лавровий лист.

Готувати 25 хв при 180°C.

---

Крок 4. Завершення

Додати локшину.

Готувати ще 5–7 хв.

---

Час приготування:

~40 хв

---

2. Сирний крем-суп з печеним перцем в аерогрилі

Інгредієнти:

• болгарський перець — 2 шт
• картопля — 2 шт
• цибуля — 1 шт
• плавлений сир — 150 г
• вершки або молоко — 150 мл
• вода — 500–700 мл
• сіль, перець

---

Покрокове приготування:

Крок 1. Запікання перцю

Перець розрізати, викласти в аерогриль.

Готувати 15 хв при 190°C.

Зняти шкірку.

---

Крок 2. Основа

У форму:

• нарізану картоплю
• цибулю

Додати воду.

Готувати 20 хв при 180°C.

---

Крок 3. Додаємо сир

Додати перець, сир, вершки.

---

Крок 4. Подрібнення

Подрібнити блендером.

Довести до потрібної консистенції.

---

Час:

~40 хв

---

3. Грибний суп в аерогрилі (дуже ароматний)

Інгредієнти:

• печериці — 300 г
• картопля — 2–3 шт
• цибуля — 1 шт
• вершки — 100 мл
• вода — 700 мл
• сіль, перець

---

Покрокове приготування:

Крок 1. Запікання грибів

Гриби нарізати.

Запікати 10–12 хв при 180°C.

---

Крок 2. Основа

Додати:

• картоплю
• цибулю
• воду

Готувати 20–25 хв.

---

Крок 3. Завершення

Додати вершки.

За бажанням — перебити блендером.

---

Час:

~35–40 хв

---

4. Овочевий суп для легкої вечері

Інгредієнти:

• кабачок — 1 шт
• морква — 1 шт
• картопля — 2 шт
• броколі — 150 г
• вода — 700 мл
• сіль, спеції

---

Приготування:

1. Всі овочі нарізати.
2. Викласти у форму.
3. Додати воду і спеції.
4. Готувати 25–30 хв при 180°C.

За бажанням — подрібнити в крем-суп.

---

Час:

~30 хв

---

5. Суп з фрикадельками в аерогрилі

Інгредієнти:

• фарш — 300 г
• картопля — 3 шт
• морква — 1 шт
• цибуля — 1 шт
• вода — 1 л
• сіль, перець

---

Покрокове приготування:

Крок 1. Фрикадельки

З фаршу сформувати маленькі кульки.

---

Крок 2. Основа

Овочі нарізати.

Викласти у форму.

Додати воду.

---

Крок 3. Приготування

Додати фрикадельки.

Готувати 30 хв при 180°C.

---

Час:

~35 хв

---

Важливі поради для супів в аерогрилі

• використовуй жаростійкий посуд (скло або кераміка)
• не наливай воду “під зав’язку”
• краще гарячу воду — швидше стартує процес
• накривай кришкою або фольгою

Джерело