1. Швидкий салат з огірка і яєць

Інгредієнти:

• огірки — 2 шт (250 г)
• яйця — 3 шт
• зелена цибуля — 20 г
• сметана або майонез — 2 ст. л.
• сіль — ¼ ч. л.

Час приготування:

10 хвилин

Дуже детальне приготування:

1. Яйця відварити у киплячій воді 8–9 хвилин.
2. Залити холодною водою, щоб швидше охололи.
3. Огірки помити і нарізати кубиками або півкільцями.
4. Зелену цибулю дрібно нарізати.
5. Яйця почистити і нарізати кубиками.
6. У мисці змішати огірки, яйця і цибулю.
7. Додати сметану або майонез.
8. Посолити і добре перемішати.

Салат легкий, свіжий і дуже швидкий.

---

2. Салат з квасолі і кукурудзи

Інгредієнти:

• консервована квасоля — 1 банка (240 г)
• консервована кукурудза — 1 банка (200 г)
• часник — 1 зубчик
• майонез — 2 ст. л.
• сіль — дрібка

Час приготування:

5 хвилин

Детальне приготування:

1. Відкрити банку квасолі і злити рідину.
2. Так само злити рідину з кукурудзи.
3. Пересипати квасолю і кукурудзу у миску.
4. Часник дрібно нарізати або видавити через прес.
5. Додати майонез.
6. Посолити за смаком.
7. Все добре перемішати.
8. Дати салату постояти 5 хвилин.

Салат дуже ситний, можна їсти навіть без гарніру.

---

3. Швидкий салат з капусти

Інгредієнти:

• капуста — 300 г
• морква — 1 шт (100 г)
• олія — 2 ст. л.
• оцет або лимонний сік — 1 ст. л.
• цукор — ½ ч. л.
• сіль — ½ ч. л.

Час приготування:

10 хвилин

Детальне приготування:

1. Капусту тонко нашаткувати ножем.
2. Моркву натерти на великій терці.
3. Пересипати все у миску.
4. Додати сіль і добре пом’яти руками 2–3 хвилини, щоб капуста стала м’яка.
5. Додати цукор, оцет і олію.
6. Добре перемішати.
7. Залишити на 5 хвилин.

Салат виходить соковитий і хрусткий.

---

4. Салат з помідорів і сиру

Інгредієнти:

• помідори — 3 шт (300 г)
• сир твердий — 120 г
• часник — 1 зубчик
• майонез або сметана — 2 ст. л.
• сіль — дрібка

Час приготування:

7 хвилин

Детальне приготування:

1. Помідори помити і нарізати кубиками.
2. Сир натерти на великій терці.
3. Часник дрібно нарізати або видавити.
4. У мисці змішати помідори, сир і часник.
5. Додати майонез або сметану.
6. Посолити за смаком.
7. Обережно перемішати, щоб помідори не пустили багато соку.

Дуже смачний салат до картоплі або м’яса.

---

5. Салат з ковбаси і огірка

Інгредієнти:

• ковбаса — 150 г
• огірок — 1 великий
• яйця — 2 шт
• майонез — 1–2 ст. л.
• сіль — дрібка

Час приготування:

10–12 хвилин

Детальне приготування:

1. Яйця відварити 8–9 хвилин.
2. Остудити і почистити.
3. Ковбасу нарізати соломкою.
4. Огірок нарізати соломкою або кубиками.
5. Яйця нарізати кубиками.
6. Все перекласти у миску.
7. Додати майонез.
8. Посолити.
9. Добре перемішати.

Салат дуже схожий на олів’є, але готується набагато швидше.

---

Поради для швидких салатів

• використовуйте консервовану квасолю і кукурудзу
• яйця можна зварити наперед і тримати в холодильнику
• замість майонезу можна використовувати сметану
• додавайте зелень — салат буде смачніший
• огірки роблять салати свіжими і соковитими

Джерело