Приголомшливий торт! Готується за 30 хвилин разом з випічкою
Торт виходить м’яким і ніжним, з повітряним кремом.
Для приготування тіста вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- яйця – 5 шт;
- борошно – 100 г;
- сметана – 3 ст.л;
- цукор – 100 г;
- какао – 3 ст.л;
- розпушувач – 1 ч.л.
Для просочення візьміть:
- сік половини лимона;
- цукор – 2 ст.л;
- малина – 1 стакан;
- вода – 30 мл.
Для приготування крему:
- цукор – 50 г;
- сир – 600 г;
- сметана або вершки – 500 мл;
- згущене молоко – 180 г;
- малина або інші ягоди за смаком;
- ванільний цукор – 1 пакетик.
Яйця збиваємо з цукром і збиваємо до стійкої піни. Додаємо сметану і збиваємо.
Борошно змішати з какао і розпушувачем і просіваємо. Вводимо суху масу в рідку і перемішуємо до однорідності.
Деко застеляємо пергаментом і виливаємо 1 частину тіста.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо корж 7 – 10 хвилин. Охолоджуємо.
Випікаємо 2 корж.
Малину змішуємо з цукром і водою, соком лимона, доводимо до кипіння і кип’ятимо 1 хвилину. Проціджуємо через сито.
Сир змішуємо з вареним згущеним молоком і збиваємо блендером.
Сметану змішуємо з ваніліном і додаємо сметанну масу, добре збиваємо до однорідності.
Бісквіт ріжемо на 2 частини і отримуємо 4 коржа.
Змащуємо коржі сиропом і потім наносимо крем, за бажанням викладаємо ягоди і таким чином, збираємо весь торт. Обмащуємо боки і присипаємо какао, прикрашаємо ягодами.
Ставимо торт в холодильник на пару годин або всю ніч.