04.11.2021

НІЖНИЙ салат з курячою печінкою. Дуже смачно!

Від fcvomond

Ось рецепт цього дивовижного салату для вас.

Складові:

  • куряча печінка – 350 грам;
  • ріпчаста цибуля – 1 штука;
  • сира морква – 1 штука;
  • куряче яйце – 3 штуки;
  • маринований огірок – 3 штуки;
  • часник – 3 зубчики;
  • твердий сир – 100 грам;
  • майонез за смаком;
  • сіль;
  • зелень свіжого кропу;
  • листя салату;
  • соняшникова рафінована олія для смаження.

Покроковий рецепт

Курячу печінку для салату потрібно відварити.

Курячу печінку добре промиваємо під холодною проточною водою.

Відправляємо печінку в каструлю з киплячою водою, каструлю накриваємо кришкою і варимо курячу печінку на середньому вогні: з моменту закипання 15 хвилин.

За три хвилини до кінця варіння печінку солимо за смаком.

Готову печінку дістаємо з води і залишаємо остигати.

Відварюємо курячі яйця в підсоленій воді до повної готовності (я додаю сіль в воду для того, щоб яйця під час відварювання не потріскається). З моменту закипання проварюємо яйця 8-10 хвилин.

Остиглі варені яйця очищаємо від шкаралупи і натираємо на крупній тертці.

Мариновані огірки натираємо на крупній тертці.

Твердий сир, як і огірки, натираємо на крупній тертці.

Для салату з курячою печінкою нам знадобиться одна ріпчаста цибулина.

Цибулю очищаємо від лушпиння, добре миємо й нарізаємо маленькими кубиками за допомогою ножа.

На сковороду наливаємо соняшникову рафіновану олію і відправляємо на плиту розігріватися.

Підготовлений цибулю обсмажуємо до м’якого, напівпрозорого стану.

Одну сиру моркву середніх розмірів очищаємо, миємо й натираємо на крупній тертці.

Моркву відправляємо в сковороду до цибулі, все добре перемішуємо і обсмажуємо до повної готовності моркви.

Часник (за рецептом) дрібно подрібнюємо за допомогою ножа.

Подрібнений часник відправляємо в сковороду до овочів, добре перемішуємо і обсмажуємо ще протягом однієї хвилини.

Готові овочі перекладаємо в миску і залишаємо до повного охолодження.

Остиглу ніжну курячу печінку нарізаємо тонкою соломкою, за допомогою ножа.

Для формування простого салату нам знадобиться кругле блюдо.

Листя салату добре промиваємо під проточною водою і обсушуємо від зайвої вологи (для цього я використовую одноразові рушники).

Підготовлене блюдо застилає листям салату.

Листя салату трохи змащуємо майонезом.

Першим шаром салату викладаємо підготовлену курячу печінку і покриваємо її майонезом (за бажанням курячу печінку можна трохи посолити).

Другим шаром на печінку викладаємо терті мариновані огірки.

Наступний шар формуємо з підготовлених обсмажених овочів і змащуємо овочі майонезом.

Потім викладаємо варені яйця (яєчний шар салату за бажанням можна трохи посолити) і також змащуємо майонезом.

Завершальний шар салату – тертий сир.

Готовий салат відправляємо в холодильник на дві години для просочення.

Ніжний, неймовірно смачний і простий у приготуванні салат прикрашаємо гілочками свіжого кропу.

Неймовірно смачний, корисний, дуже красивий салат з курячої печінки приємно здивує вас своїм смаком і прикрасить будь-який стіл.

Джерело