Салат Перший сніжок
Перший сніжок відмінно підійде до святкового новорічного столу. Салат викладається шарами, зверху прикрашається тертим яєчним білком, виходить ніжним і повітряним, як перший сніг. Це дуже ситний та поживний салат, який не вимагає під час подачі додаткових гарнірів та м’ясних страв.
Складові
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Картопля 2-3 шт
- Шинка 150 г
- Яйце куряче 4 шт
- Твердий сир 100 г
- Майонез – за смаком
- Гірчиця 1/2 год.
- Чорний мелений перець – за смаком
- Сіль 1/2 год.
- Цукор 2 ч.л
- Столовий оцет 9% 1 ст.
- Вода 150 г
- Кунжут чорний 1/2 год.
Час приготування: 45 хв
Об’єм: 4 порції
Як приготувати салат Перший сніжок
1. Головку цибулі очистіть, наріжте максимально тонкими четвертинками. Влийте оцет, додайте цукор та сіль, залийте окропом, щоб рідина вкрила цибулю, перемішайте. Маринуйте цибулю 10-15 хвилин.
![Рецепт салату Перший сніжок](https://krainau.com/images/10/xsalat-pershiy-snigok-1.jpg.pagespeed.ic.cUTKEzvo65.webp)
2. Картоплю відварити у шкірці до готовності. Бульбу остудіть, очистіть, натріть на великій тертці, викладіть на плоскій тарілці нижнім шаром, посипте сіллю та меленим перцем.
![Рецепт салату Перший сніжок](https://krainau.com/images/10/xsalat-pershiy-snigok-2.jpg.pagespeed.ic.hzNe6ZOZVp.webp)
3. Зверху картоплю вкрийте щедрим шаром майонезу, злегка розмазуючи.
![Рецепт салату Перший сніжок](https://krainau.com/images/10/xsalat-pershiy-snigok-3.jpg.pagespeed.ic.xCG3AVoKRY.webp)
4. Балик, шинку або копчену курку наріжте кубиками середнього розміру, викладіть на картоплю. Майонезом змащувати цей шар не потрібно.
![Рецепт салату Перший сніжок](https://krainau.com/images/10/xsalat-pershiy-snigok-4.jpg.pagespeed.ic.rnHcmEfQ5T.webp)
5. Маринований лук відіжміть від маринаду, присипте ним м’ясний шар.
![Рецепт салату Перший сніжок](https://krainau.com/images/10/xsalat-pershiy-snigok-5.jpg.pagespeed.ic.5Yf1Yxd69C.webp)
6. Яйця зваріть круто, очистіть, відокремте білки від жовтків. Жовтки подрібніть, поєднайте з 2 ст. л. майонезу в окремій ємності. Для пікантності додайте трохи гірчиці, перемішайте. З жовткової маси сформуйте наступний шар салату.
![Рецепт салату Перший сніжок](https://krainau.com/images/10/xsalat-pershiy-snigok-6.jpg.pagespeed.ic.r46ZJMgr74.webp)
7. Зверху присипте жовток великою сирною стружкою.
![Рецепт салату Перший сніжок](https://krainau.com/images/10/xsalat-pershiy-snigok-7.jpg.pagespeed.ic.c8nm7SKyI7.webp)
8. На сир нанесіть товстий шар майонезу, розмажте ложкою по всьому периметру, формуючи рівну напівсферу.
![Рецепт салату Перший сніжок](https://krainau.com/images/10/xsalat-pershiy-snigok-8.jpg.pagespeed.ic.VU7M7iCewj.webp)
9. Яєчні білки натріть на великій тертці, посипте ними всю поверхню салату.
![Рецепт салату Перший сніжок](https://krainau.com/images/10/xsalat-pershiy-snigok-9.jpg.pagespeed.ic.E7Lhf8AN5S.webp)
10. Перед подачею салат доповніть зернами чорного кунжуту, так він буде яскравішим і цікавішим.
![Рецепт салату Перший сніжок](https://krainau.com/images/10/xsalat-pershiy-snigok-10.jpg.pagespeed.ic.KCnQ0EEVNR.webp)
Смачного!