Тонкий лаваш в домашніх умовах. Смачніший за магазинний!
Я дуже люблю лаваш. Але в магазині він не дуже смачний, довго шукала рецепт, ось нарешті то знайшла. Тепер для мене не складає особливих труднощів насмажити коржів. 40 шт за 1 годину. Смакота, куди там магазинним. Це рецепт 1 порції, я завжди готую 2 порції (40шт).
складові
1 ч.л сухих дріжджів (можна без них)
1 ч.л солі
0.5 ч.л цукру
1 ст.л. олії
1 склянка теплої води
3 склянки борошна
приготування
Замісити тісто, воно виходить м’яке, приємне і еластичне. Розділити на 20-16 кульок. Все залежить від діаметра сковороди. Накрити клейонкою і дати відпочити тісту 20 хвилин.
Розкачати тонкий корж і потім ще розтягнути в руках якомога тонше, у мене вони прозорі майже. Обсмажити на добре розігрітій сковорідці без жиру по кілька секунд з кожної сторони.
Зняти на заздалегідь підготовлену поверхню і добре побризкати ще гарячий виріб водою. Накрити клейонкою, і так поступати з кожним коржиком. Водою бризкати обов’язково, інакше вони будуть сухі і не еластичні. Спробуйте, не пошкодуєте. А далі все інше на ваш смак.
Смачного!